ビタミン

ビタミンとは、他の栄養素の働きを助ける効果がある成分で、脂溶性ビタミンと水溶性ビタミン、また厳密にはビタミン類に該当しませんが、ビタミンと似たはたらきを持つ「ビタミン様物質」というものがあります。
特に、脂溶性ビタミン、水溶性ビタミンが不足すると「ビタミン欠乏症」という体に対して大きなダメージを与える場合があります。



ビタミンの種類・欠乏症

ビタミンは、大きく分類して「脂溶性ビタミン」「水溶性ビタミン」「ビタミン様物質」の3種類があります。ここでは、それらの種類とそれらが不足した場合の欠乏症について解説していきます。

脂溶性ビタミン
欠乏症
夜盲症・角膜乾燥症
くる病

 

水溶性ビタミン
欠乏症
脚気・ウェルニッケ脳症
口角炎・口唇炎
皮膚炎・けいれん
悪性貧血
ペラグラ
血圧低下・副腎機能低下
大球性貧血
皮膚炎
壊血病

 

ビタミン様物質

ビタミン様物質としては下記のようなものが挙げられます。

 ・コリン
 ・パラアミノ安息香酸
 ・ビタミンP
 ・ビタミンQ(コエンザイムQ10)

 

 

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