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一日に必要な栄養素

ダイエットをする上でも、一日に必要となる栄養素についてはしっかりと補給するようにしましょう。ここでは、人間が一日に必要としている栄養素の量や不足したときの障害などを解説していきます。



 

ダイエットと栄養素の関係

ダイエットを行なう上でも、一日に必要な栄養素はしっかりと摂取していく必要があります。
ここでは、「五大栄養素+食物繊維」を中心にして、一日に人体が必要としている栄養素摂取量を解説していきます。

 

ビタミン

ビタミンとは、他の栄養素の働きを助ける効果がある成分で、脂溶性ビタミンと水溶性ビタミン、また厳密にはビタミン類に該当しませんが、ビタミンと似たはたらきを持つ「ビタミン様物質」というものがあります。
特に、脂溶性ビタミン、水溶性ビタミンが不足すると「ビタミン欠乏症」という体に対して大きなダメージを与える場合があります。

 

タンパク質

タンパク質は、体内で筋肉や臓器などを構成する成分となるほか、様々な生体反応の触媒となる酵素やホルモン、神経伝達物質などの原材料となります。
このほかにも、免疫機能や脳の働きの活性化などの効果があるとされます。タンパク質は体を構成する重要な材料ですので不足することで人間の生命活動自体ができなくなってきます。

 

ミネラル

ミネラルとは、体の機能の維持や調整に欠かす事のできない栄養素です。ビタミンと似ていますが、こちらは元素そのもの(無機物)であるという違いがあります。
人にとって必須とされるミネラルは16種類あり、欠乏すると様々な症状や疾病を引き起こす可能性があります。特に、ダイエット中の方は食物繊維を多く摂取するように心がけている方が多いですが、食物繊維の過剰摂取はミネラル類を体外に排出しやすくなりますので、ダイエット中は意識的に摂取したい栄養素です。

 

食物繊維

食物繊維は、栄養素ではありませんが体の調子を整える成分として、近年では五大栄養素(糖質・脂質・タンパク質・ビタミン・ミネラル)+食物繊維として挙げられる成分の一つです。腸の働きを活性化させて便秘解消効果があるほか、コレステロールや糖質の吸収を和らげる働きがあるので、ダイエット効果も高いとされています。
逆に、食物繊維が不足すると腸内環境が悪化し、体内に有害物質が貯まってしまいそれによる健康への悪影響があるとされています。

 

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